Duy, N. and Vương, H. 2025. HOẠT TÍNH CHỐNG OXI HÓA VÀ ỨC CHẾ ENZYME POLYPHENOLOXIDASE CỦA MỘT SỐ LOẠI THỰC VẬT ĂN ĐƯỢC Ở VIỆT NAM. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. 11, 3 (Jun. 2025), 364–372. DOI:https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2013.11.3..