Trang, N. et al. 2025. NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN . Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. 10, 5 (Jun. 2025), 805–811. DOI:https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2012.10.5..