Trang, N.; Thủy, L.; Lâm, N.; Thủy, N. NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN . VJASVN 2025, 10 (5), 805-811. https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2012.10.5..