Duy N, Vương H. HOẠT TÍNH CHỐNG OXI HÓA VÀ ỨC CHẾ ENZYME POLYPHENOLOXIDASE CỦA MỘT SỐ LOẠI THỰC VẬT ĂN ĐƯỢC Ở VIỆT NAM. VJASVN. 2025;11(3):364-372. doi:10.31817/tckhnnvn.2013.11.3.