Hanh N, Hoang N, Thao P. Ảnh hưởng của các quá trình chế biến nhiệt đến hàm lượng chlorophyll và vitamin C trong đậu Hà Lan (Pisum sativum). VJASVN. 2016;14(7):1068-1074. doi:10.31817/tckhnnvn.2016.14.7.