DUY, Nguyễn; VƯƠNG, Hồ. HOẠT TÍNH CHỐNG OXI HÓA VÀ ỨC CHẾ ENZYME POLYPHENOLOXIDASE CỦA MỘT SỐ LOẠI THỰC VẬT ĂN ĐƯỢC Ở VIỆT NAM. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, [S. l.], v. 11, n. 3, p. 364–372, 2025. DOI: 10.31817/tckhnnvn.2013.11.3. Disponível em: http://vie.vjas.vn/index.php/vjasvn/article/view/1618.. Acesso em: 15 jun. 2025.