N. Duy and N. Tuấn, “THÀNH PHẦN AXÍT AMIN VÀ CÁC CHẤT BAY HƠI CÓ TRONG MỘT SỐ LOẠI NƯỚC MẮM THƯƠNG MẠI Ở VIỆT NAM”, VJASVN, vol. 11, no. 7, pp. 1030–1036, Jun. 2025, doi: 10.31817/tckhnnvn.2013.11.7.