Trung, N. et al. 2025. ĐẶC TÍNH CỦA EXOPOLYSACCHARIDES (EPS) SINH TỔNG HỢP BỞI VI KHUẨN LACTIC TỪ THỰC PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. 23, 4 (Apr. 2025), 468–477. DOI:https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2025.23.4.07.