Hien, P.; Park, J.; Lieu, T. Nghiên cứu sự Thay đổi cấu tử thơm 2-AP Và các chất Bay hơi khác Trong Qui trình Chế biến Bún từ gạo. VJASVN 2025, 10 (5), 730-737. https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2012.10.5..