Trung, N.; Hoàn, D.; Đào, T.; Thu, N. ĐẶC TÍNH CỦA EXOPOLYSACCHARIDES (EPS) SINH TỔNG HỢP BỞI VI KHUẨN LACTIC TỪ THỰC PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM. VJASVN 2025, 23 (4), 468-477. https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2025.23.4.07.