Hằng N, Quỳnh N, Trang H, Cường Đoạn, Thắng B, Chí T. NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG CELLULASE TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC UỐNG TỪ NẤM DƯỢC LIỆU. VJASVN. 2025;22(4):515-521. doi:10.31817/tckhnnvn.2024.22.4.