Thủy, N., Cường, N., Tuyền, N., & Dinh, Đinh. (2025). Ảnh hưởng của dòng nấm men, pH và nhiệt độ lên men đến quá trình sản xuất rượu vang sim . Tạp Chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 12(1), 89–97. https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2014.12.1.