Trung, N. (2025) “Đặc tính của exopolysaccharides (EPS) sinh tổng hợp bởi vi khuẩn lactic từ thực phẩm lênmen truyền thống Việt Nam”, Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 23(4), pp. 468–477. doi:10.31817/tckhnnvn.2025.23.4.