Hien P, Park J, Lieu T. Nghiên cứu sự thay đổi cấu tử thơm 2-AP và các chất bay hơi khác trong qui trình chế biến bún từ gạo. VJASVN [Internet]. 2025 Jun. 13 [cited 2025 Jun. 15];10(5):730-7. Available from: https://vie.vjas.vn/index.php/vjasvn/article/view/1695