Trung N, Hoàn D, Đào T, Thu N. Đặc tính của exopolysaccharides (EPS) sinh tổng hợp bởi vi khuẩn lactic từ thực phẩm lênmen truyền thống Việt Nam. VJASVN [Internet]. 2025 May 23 [cited 2025 Jun. 4];23(4):468-77. Available from: https://vie.vjas.vn/index.php/vjasvn/article/view/1881