Trung N, Hoàn D, Đào T, Thu N. ĐẶC TÍNH CỦA EXOPOLYSACCHARIDES (EPS) SINH TỔNG HỢP BỞI VI KHUẨN LACTIC TỪ THỰC PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM. VJASVN [Internet]. 2025 Apr. 30 [cited 2025 Oct. 27];23(4):468-77. Available from: https://vie.vjas.vn/index.php/vjasvn/article/view/1881