Thi Lam Doan, Thi Van, Thi Thanh Thuy, Hoang Anh. Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic từ nem chua với khả năng kháng vi sinh vật và đặc điểm của bacteriocin. VJASVN [Internet]. 2016 Aug. 10 [cited 2025 Sep. 18];14(7):1089-9. Available from: https://vie.vjas.vn/index.php/vjasvn/article/view/2190