Doan N, Hà Đỗ. ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NHIỆT KẾT HỢP VỚI LÊN MEN ĐẾN HÀM LƯỢNG AXIT GAMMA-AMINOBUTYRIC, AXIT PHYTIC VÀ TÍNH CHẤT LÝ-HÓA CỦA SỮA CHUA ĐẬU NÀNH NẨY MẦM. VJASVN [Internet]. 2024 May 24 [cited 2025 Apr. 27];18(5):367-7. Available from: https://vie.vjas.vn/index.php/vjasvn/article/view/669