Ngày nhận bài: 27-12-2024 / Ngày duyệt đăng: 30-05-2025 / Ngày xuất bản: 30-05-2025
Nghiên cứu này đánh giá khả năng kháng khuẩn của dịch chiết từ các bộ phận cây chùm ngây lên vi khuẩn gây bệnh trên tôm thẻ chân trắng. Tổng số 9 chủng vi khuẩn được phân lập và định danh thành công bao gồm Vibrio parahaemolyticus (n = 3) từ tôm nhiễm bệnh hoại tử gan tuỵ cấp, V. alginolyticus (n = 3) từ tôm nhiễm bệnh phân trắng và V. harveyi (n = 3) nhiễm bệnh phát sáng. Từ 500g mỗi bộ phận sau khi chiết ép thu được 278ml dịch chiết quả non, 170ml dịch chiết lá tươi và 250ml dầu hạt. Kết quả đánh giá khả năng ức chế bằng phương pháp khuếch tán trên đĩa thạch, vòng vô khuẩn tạo ra đối với 3 loài vi khuẩn đạt 12,8-13,4mm đối với dịch chiết lá, 14,7-15,7mm đối với dịch chiết quả non, trong khi dầu hạt không tạo được vòng vô khuẩn. Dịch chiết lá tươi có khả năng ức chế hoàn toàn (MBC) vi khuẩn V. parahaemolyticus ở tỷ lệ pha loãng 1:16 (3,13% dịch chiết) và với hai loài V. alginolyticus và V. harveyi là 1:64 (0,78% dịch chiết). Dịch chiết quả non đạt giá trị MBC ở mức 1:32 (1,56% dịch chiết) đối với V. parahaemolyticus và 1:128 (0,39% dịch chiết) đối với hai loài vi khuẩn còn lại. Kết quả nghiên cứu cho thấy tiềm năng ứng dụng dịch chiết tươi từ lá, quả chùm ngây để kiểm soát bệnh vi khuẩn trên tôm.
