Influence of Ecological Sub-Region on Productivity and Quality of Brown Rice of Some Rice Varieties in The Northwest Region

Date Received: 07-02-2025

Date Published: 21-02-2025

##submissions.doi##: https://doi.org/10.1234/cvqean60

Views

35

Downloads

11

Issue: Vol. 22 No. 10 (2024)

Section:

NÔNG HỌC

How to Cite:

Phuong, N., Hien, N., Quyen, N., Thuan, N., Ha, N., Khoa, N., & Cuong, P. (2025). Influence of Ecological Sub-Region on Productivity and Quality of Brown Rice of Some Rice Varieties in The Northwest Region. Vietnam Journal of Agricultural Sciences, 22(10). https://doi.org/10.1234/cvqean60

Influence of Ecological Sub-Region on Productivity and Quality of Brown Rice of Some Rice Varieties in The Northwest Region

Nguyen Hoang Phuong , Nguyen Thi Thu Hien , Nguyen Thi Quyen , Nguyen Duc Thuan , Nguyen Thi Ngoc Ha , Nguyen Van Khoa , Pham Van Cuong (*)

  • Tác giả liên hệ: [email protected]

    • Keywords

    Brown rice, lipids, oryzanol, protein, Son La, Dien Bien

    Abstract


    This study was conducted to assess the influence of different ecological sub-regions on the yield and quality of brown rice from local glutinous rice varieties and newly released Japonica rice varieties. The field experiments was conducted in during 2021 spring and autumn cropping seasons Moc Chau - Son La and Muong Thanh - Dien Bien. The findings revealed that local glutinous rice varieties had greater capacity for dry matter accumulation compared to the new Japonica varieties across all ecological regions. However, the yield of new Japonica variety, Ja35
    (6.92-7.35 tons/ha), was significantly higher than that of local indigenous rice varieties (5.55-6.43 tons/ha). The different ecological subregions exterted significant impact on the lipid content in brown rice, but did not notably affect the protein content in brown rice of all rice varieties in all cropping seasons. It was observed that the lipid content in brown rice and rice bran in Dien Bien was higher than that in Son La. In contrast, the oryzanol content in brown rice in Son La was higher than that in Dien Bien for all rice varieties and seasons. The new rice varieties exhibited a higher oryzanol content compared to the indigenous varieties by 0.2-0.3%.

    References

    Bộ Khoa học và Công nghệ (2010). Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 8373:2010. Gạo trắng - Đánh giá chất lượng cảm quan cơm bằng phương pháp cho điểm.

    Bộ Khoa học và Công nghệ (2011). Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 8133-2:2011. Sản phẩm thực phẩm - Xác định hàm lượng nitơ tổng số bằng cách đốt cháy theo nguyên tắc dumas và tính hàm lượng protein thô - Phần 2: Ngũ cốc, đậu đỗ và sản phẩm ngũ cốc nghiền.

    Bộ Khoa học và Công nghệ (2017). Tiêu chuẩn quốc gia về dầu gạo TCVN 12107-2017. Dầu gạo.

    Bộ Khoa học và Công nghệ (2021). Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN-13381-1:2021 về giống cây trồng nông nghiệp - khảo nghiệm - Phần 1: Giống lúa.

    Đỗ Thị Hường, Đoàn Công Điển, Tăng Thị Hạnh, Nguyễn Văn Hoan & Phạm Văn Cường (2013). Đặc tính quang hợp và tích lũy chất khô của một số dòng lúa ngắn ngày mới chọn tạo. Tạp chí Khoa học và Phát triển. 11(2): 154-160.

    Fortune Business Insights (2024). Brown Rice Market Size, Share and Industry Analysis, By Nature (Organic and Conventional), Distribution Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Specialty Stores, Convenience Stores, and Online Retail), and Regional Forecast, 2024-2032. Retrieved from https://www.fortunebusinessinsights.com/brown-rice-market-106455 on August 9, 2024.

    Goffman F.D., Pinson S. & Bergman C. (2003). Genetic diversity for lipids content and fatty acid profile in rice bran. Journal of the American Oil Chemists' Society. 80(5): 485-490. doi:10.1007/s11746-003-0725-x.

    Gomez K A. (1979) Effect of environment on protein and amylose content of rice. Proceedings of the Workshop on the Chemical Aspects of Rice Grain. Quality was convened at IRRI, Philippines, 23-25 October 1978.

    Harakotr B., Prompoh K., Suriharn K., Lertrat K., & Serrano M. (2021). Genotype by Environment Interaction Effects on Nutraceutical Lipids Compounds of Pigmented Rice (Oryza sativa L. ssp. indica). Journal of International Agronomy, pp. 1-10. doi:10.1155/2021/8880487.

    Hiraku S.T.O. (1981). New Endosperm Mutations Induced by Chemical Mutagens in Rice, Oryza sativa L. Japan, Journal of Breed. 31: 316-326. doi:doi.org10.1270jsbbs1951.31.316.

    IRRI. (2002). Standard evaluation system for Rice. Retrieved from http://www.knowledgebank.irri. org/images/docs/rice-standard-evaluation-system.pdf on August 9, 2024.

    Kato T., Matsukawa T. & Horibata A. (2017). Quantitative trait loci responsible for the difference in -oryzanol content in brown rice between japonica-type and indicia-type rice cultivars. Journal of Plant Production Science. 20(4): 459-466. doi:10.1080/1343943x.2017.1372109

    Kim J.Y., Seo W.D., Park D.S., Jang K.C., Choi K.J., Kim S.Y., Oh S.H., Ra J.E., Yi G., Park S.K., Hwang U.H., Song Y.C., Park B.R., Park M.J., Kang H.W., Nam M.H. & Han SI. (2013). Comparative studies on major nutritional components of black waxy rice with giant embryos and its rice bran. Journal of Food Science Biotechnol. 22(1): 121-128.

    Kim T.H., Kim E.K., Lee M.S., Lee H.K., Hwang W.S., Choe S.J. & Lee K.W. (2011). Intake of brown rice lees reduces waist circumference and improves metabolic parameters in type 2 diabetes. Journal of Nutrion Reseach. 31(2): 131-138. doi:10.1016/j.nutres.2011.01.010.

    Kwang H.K., Min H.H., Sun Z.P. & Hee J.K. (1991). New Mutants for Endosperm and Embryo Characters in Rice. Journal of Korean Crop Science. 36(3).

    Khin O.M., Sato M., Li-Tao T., Matsue Y., Yoshimura A. & Mochizuki T. (2015). Close Association between Aleurone Traits and Lipids Contents of Rice Grains Observed in Widely Different Genetic Resources of Oryza sativa. Journal of Plant Production Science. 16(1): 41-49. doi:10.1626/pps.16.41

    Lê Văn Khánh, Phạm Văn Cường & Tăng Thị Hạnh (2015). Khả năng tích lũy chất khô và vận chuyển hydrat carbon của các dòng lúa Khang Dân 18 cải tiến. Tạp chí Khoa học và Phát triển. 13: 534-542.

    Nanda J.S. & Coffman W R. (1979) IRRI’s efforts to improve the protein content of rice. Proceedings of the Workshop on the Chemical Aspects of Rice Grain. Quality was convened at IRRI, Philippines, 23-25 October 1978.

    Nguyễn Văn Hoan (2006). Cẩm nang cây lúa. Nhà xuất bản Lao Động.

    Nguyễn Văn Khoa & Phạm Văn Cường (2015). Hiệu quả sử dụng đạm của cây lúa cạn vùng Tây Bắc. Tạp chí Khoa học và Phát triển. 13: 1333-1342.

    Oladosu Y., Rafii M. Y., Abdullah N., Magaji U., Miah G., Hussin G. & Ramli A. (2017). Genotype × Environment interaction and stability analyses of yield and yield components of established and mutant rice genotypes tested in multiple locations in Malaysia. Acta Agriculturae Scandinavica, Section B - Soil & Plant Science. 67(7): 590-606. doi:10.1080/09064710.2017.1321138

    Pallavi. (2017). HPLC method development - A review. Journal of Pharmaceutical Research & Education. 1(2): 243-260.

    Phạm Văn Cường, Nguyễn Quốc Trung, Đinh Mai Thùy Linh, Bùi Hồng Nhung, Trần Thị Hiên, Tăng Thị Hạnh & Nguyễn Văn Hoan (2021). Kết quả chọn tạo dòng lúa triển vọng DCG93 có năng suất cao, phôi to và vỏ lụa dày phục vụ chế biến dầu cám gạo ở Việt Nam. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Kỳ 1, Tháng 6/2021.

    Phạm Văn Cường & Chu Trọng Kế (2006). Ảnh hưởng của nhiệt độ và ánh sáng đến ưu thế lai về các đặc tính quang hợp của lúa lai F1 (Oryza sativa L.) ở các vụ trồng khác nhau. Tạp chí Khoa học và Phát triển.

    Sakata M., Seno M., Matsusaka H., Takahashi K., Nakamura Y., Yamagata Y. & Yoshimura A. (2016). Development and evaluation of rice giant embryo mutants for high oil content originated from a high-yielding cultivar 'Mizuhochikara'. Breed science. 66(3): 425-433. doi:10.1270/jsbbs.15135

    Shouichi Y. (1981). Fundamentals of rice crop science. The International Rice Research Institute.

    Tang Thi Hanh, Pham Van Cuong, Mitsukazu S., Hideshi Y. & Atsushi Y. (2021). Response of Rice Giant Embryo Lines to Different Ecological Environments in Northern Vietnam. Journal of Faculty Agricultural., Kyushu Univ. 66(2): 173-181. doi:10.15017/4486546.