Tìm kiếm

Kết quả Tìm kiếm

• DETERMINATION OF THE DIGESTIBILITY OF SOME PLANT INGREDIENTS FOR GRASS CARP (Ctenopharyngodonidella)

  Tran Thi Nang Thu

  Ngày nhận bài: 30-10-2012 / Ngày duyệt đăng: 22-12-2012

   Tóm tắt PDF

  The present study aimed at evaluating the apparent digestibility of rice bran, corn meal and cassava meal for grass carp (Ctenopharyngodon idella). The digestibility of nutrients of these plant-ingredients were determined using the indirect method with the incorporation of Cr2O3. Rice bran appeared to have a high digestibility of dry matter (80.3%), protein (87.9 %) and ash (97.4 %) for grass carp. Corn meal has also high digestibility of dry matter (88.9%), protein (84.9%) and ash (92.7%). There was no statistically significant difference when comparing the digestibility of protein and ash between rice bran and corn meal for grass carp. The dry matter, protein and minearl digestibility of cassava was 80.3%, 87.9% and 14.3%, respectively, and appeared to be inferior to rice bran or corn meal. Our results indicated that the grass carp digests rice bran and corn meal better than cassava meal.

• Bổ sung dầu và nitơ phi protein vào khẩu phần để giảm phát thải khí mêtan của bò sinh trưởng

  Tran Hiep, Dang Vu Hoa, Pham Kim Dang, Nguyen Ngọc Bang, Nguyen Xuan Trach

  Ngày nhận bài: 09-10-2015 / Ngày duyệt đăng: 04-01-2016

   Tóm tắt PDF

  A two factorial experiment was carried out in three months (June to August, 2012) at the experimental station of Viet Nam National University of Agriculture to determine the effect of dietary supplementation with four different levels of sunflower oil (SFO) and two different kinds of non-protein nitrogen (NPN) on enteric methane emissions and performance of growing cattle. Twenty-four growing Lai Sind cattle (170 kg on average) were randomly divided into 8 blocks corresponding to 8 diets. Each diet includes 2% NaOH-treated rice straws and cassava leaf meal (1% BW - body weight, dry matter basis) as a basal diet supplemented with one of four SFO levels (1.5%, 3.0%, 4.5%, 6.0%) in combination with 4% calcium nitrate or 1.5% urea as NPN source supplement. Methane emissions was determined by using CH4 to CO2 ratio method. Results showed that methane emissions intensity (l/kg DMI - dry matter intake) was reduced by 26% when using nitrate supplement instead of urea supplement. The increase in oil level in the diet nonlinearly reduced methane emissions. The best level of SFO supplement was 3.0%. However, the best dietary treatment was supplementation with 4% calcium nitrate and 1.5% SF oil. It was also shown that the estimated energy losses as CH4 emissions from the experiment diet ranged from 5-8% gross energy intake, compared with around 12% potential energy loss from diet without supplement. In conclusion, it is suggested that the diets of growing cattle should be supplemented with 4% calcium nitrate and 1.5% oil to mitigate methane emissions.

• KHẢO SÁT CHẤT LƯỢNG MỘT SỐ LOẠI NGUYÊN LIỆU  DÙNG TRONG SẢN XUẤT THỨC ĂN THỦY SẢN

  Nguyễn Quốc Cường, Phạm Duy Hải, Lê Hoàng, Lý Hữu Toàn, Võ Thị My My, Lê Trần Hoài Khanh, Nguyễn Văn Nguyện

  Ngày nhận bài: 08-10-2025 / Ngày duyệt đăng: 02-07-2026 / Ngày xuất bản: 27-08-2026

   Tóm tắt PDF

  Chất lượng của một số nguyên liệu thức ăn thủy sản được đánh giá trong nghiên cứu này, trong đó tập trung vào thành phần hóa học và chỉ số an toàn vệ sinh thực phẩm. Tổng số 67 mẫu nguyên liệu từ các nhà máy thức ăn và nhà cung cấp đã được phân tích hóa sinh và vi sinh theo các phương pháp TCVN, thành phần các axit amin theo HPLC và axit béo theo GC. Kết quả cho thấy bột cá là nguồn cung cấp giàu protein, trong đó bột cá Peru và Chile có hàm lượng protein cao (> 65%), các loại bột cá Việt Nam có hàm lượng thấp hơn (< 62%), bột cá tra có hàm lượng protein từ 56-62% và lipid 8-10%. Bột xương thịt có hàm lượng protein(46-51%) và tro (30-37%) cao, tuy nhiên thành phần axit amin thiết yếu thấp hơn hơn so với bột cá. Bã nành có hàm lượng protein khoảng 45-46% và lipid thấp  (< 3,5%). Dầu cá biển giàu các axit béo thiết yếu như HUFA, trong khi dầu nành là nguồn chứa các axit béo giá trị như linolenic axit và alpha-linoleic axit. Nguồn cung cấp tinh bột như bột mì, cám gạo và ngô, có hàm lượng carbohydrate khoảng 45-86%. Ngoài ra, kết quả kiểm tra mức an toàn của các mẫu nguyên liệu thức ăn cho thấy không có độc tố nấm mốc hoặc kim loại nặng vượt mức cho phép.

  DOI: https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2026.24.8.04