Tìm kiếm

Kết quả Tìm kiếm

• TỔNG QUAN VỀ SỰ THAM GIA CỦA HỘ NÔNG DÂN TRONG HỆ THỐNG THỰC PHẨM ĐỊA PHƯƠNG

  Bùi Thị Khánh Hoà, Phạm Văn Hùng

  Ngày nhận bài: 14-01-2025 / Ngày duyệt đăng: 31-10-2025 / Ngày xuất bản: 24-11-2025

   Tóm tắt PDF

  Hệ thống thực phẩm địa phương được đưa ra như một giải pháp của quá trình chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm theo hướng bền vững. Quá trình chuyển đổi này sẽ đảm bảo người tiêu dùng tiếp cận được với thực phẩm an toàn, bổ dưỡng, cải thiện thu nhập cho nông dân, bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và giảm thiểu biến đổi khí hậu. Bài viết hệ thống hoá các khái niệm vai trò của hệ thống thực phẩm địa phương trên phương diện kinh tế, xã hội và môi trường. Bài viết tổng quan một số nghiên cứu về sự tham gia của hộ nông dân trong hệ thống thực phẩm địa phương dưới góc độ thực hiện các chức năng trong hệ thống đó là sản xuất, chế biến, phân phối và tiêu thụ thực phẩm địa phương, đồng thời chỉ ra các rào cản đối với sự tham gia của hộ nông dân trong hệ thống thực phẩm địa phương bao gồm rào cản về năng lực của hộ nông dân, rào cản trong tiếp cận thị trường và xây dựng mối quan hệ, rào cản trong việc duy trì chất lượng và tiêu chuẩn sản phẩm, sự thiếu vắng các hỗ trợ từ chính sách và cơ chế pháp lý.

  DOI: https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2025.23.11.11