HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN DỊCH ĐẠM THỦY PHÂN  TỪ NHỘNG RUỒI LÍNH ĐEN (Hermetia illucens) LÊN VI KHUẨN Vibrio parahaemolyticus  GÂY BỆNH HOẠI TỬ GAN TỤY CẤP TRÊN TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei)

Ngày nhận bài: 05-09-2025

Ngày duyệt đăng: 02-12-2025

Ngày xuất bản: 28-03-2026

DOI: https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2026.24.3.01

Lượt xem

3

Download

5

Số: Tập 24 Số 3 (2026): Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

Chuyên mục:

CHĂN NUÔI – THÚ Y – THỦY SẢN

Cách trích dẫn:

Như, N., Duyên, T., Thy, H., & Quý, O. (2026). HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN DỊCH ĐẠM THỦY PHÂN  TỪ NHỘNG RUỒI LÍNH ĐEN (Hermetia illucens) LÊN VI KHUẨN Vibrio parahaemolyticus  GÂY BỆNH HOẠI TỬ GAN TỤY CẤP TRÊN TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei). Tạp Chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 24(3), 291–298. https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2026.24.3.01

HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN DỊCH ĐẠM THỦY PHÂN  TỪ NHỘNG RUỒI LÍNH ĐEN (Hermetia illucens) LÊN VI KHUẨN Vibrio parahaemolyticus  GÂY BỆNH HOẠI TỬ GAN TỤY CẤP TRÊN TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei)

Nguyễn Lam Kim Như 1 , Trần Thị Mỹ Duyên 1 , Hồ Thị Trường Thy (*) 1 , Ong Mộc Quý 1

  • Tác giả liên hệ: [email protected]
  • 1 Khoa Thuỷ sản, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh

    • Từ khóa

    Bệnh hoại tử gan tụy cấp, Hermetia illucens, hoạt tính kháng khuẩn, tôm thẻ chân trắng, ruồi lính đen, Vibrio parahaemolyticus

    Tóm tắt


    Nghiên cứu này được tiến hành nhằm đánh giá khả năng kháng khuẩn của dịch đạm thủy phân từ nhộng ruồi lính đen (Hermetia illucens) đối với vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus gây hoại tử gan tụy cấp trên tôm thẻ chân trắng. Hoạt tính kháng khuẩn được kiểm tra bằng phương pháp khuếch tán giếng và phương pháp pha loãng liên tiếp để xác định nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) cũng như nồng độ diệt khuẩn tối thiểu (MBC). Kết quả thí nghiệm cho thấy tại nồng độ 150 và 200 mg/ml, dịch đạm thủy phân tạo vòng kháng khuẩn với đường kính lần lượt 13,7 ± 1,2mm và 14,7 ± 0,6mm, có sự khác biệt thống kê so với đối chứng âm. Giá trị MIC = MBC được xác định là 50 mg/ml. Các kết quả này chứng tỏ dịch đạm thủy phân từ nhộng ruồi lính đen có tiềm năng trong việc ức chế và tiêu diệt  V. parahaemolyticus gây bệnh hoại tử gan tụy cấp.

    Tiểu sử của Tác giả

    Nguyễn Lam Kim Như, Khoa Thuỷ sản, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh

    Sinh viên

    Trần Thị Mỹ Duyên, Khoa Thuỷ sản, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh

    Sinh viên

    Ong Mộc Quý, Khoa Thuỷ sản, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh

    Giảng Viên

    Tài liệu tham khảo

    Achuoth M.P., Mudalungu C.M., Ochieng B.O., Mokaya H.O., Kibet S., Maharaj V.J., Subramanian S., Kelemu S. & Tanga C.M. (2024). Unlocking the potential of substrate quality for the enhanced antibacterial activity of black soldier fly against pathogens. ACS omega. 9(7): 8478-8489. Ali M.S., Mony F.T.Z. & Eisenback J.D. (2025). PCR Run Protocol for Bacterial 16S rRNA Gene Amplification. Protocols.io. doi.org/10.17504/ protocols.io.eq2lyxz8qgx9/v1 Aly S.M. (2014). Antimicrobials use in aquaculture and their public health impact. Journal of Aquaculture Research and Development. 5(4): 100-0247. Auza F., Purwanti S., Syamsu J. & Natsir A. (2020). Antibacterial activities of black soldier flies (Hermetia illucens) extract towards the growth of Salmonella typhimurium, E. coli and Pseudomonas aeruginosa. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 492(1): 012-024. Brown S.E., Howard A., Kasprzak A.B., Gordon K.H. & East P.D. (2008). The discovery and analysis of a diverged family of novel antifungal moricin-like peptides in the wax moth Galleria mellonella. Insect Biochemistry and Molecular Biology. 38(2): 201-212. Canillac N. & Mourey A. (2001). Antibacterial activity of the essential oil of Picea excelsa on Listeria, Staphylococcus aureus and coliform bacteria. Food Microbiology. 18(3): 261-268. Chen Y., Chi S., Zhang S., Dong X., Yang Q., Liu H., Tan B. & Xie S. (2021). Evaluation of the dietary black soldier fly larvae meal (Hermetia illucens) on growth performance, intestinal health, and disease resistance to Vibrio parahaemolyticus of the Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). Frontiers in Marine Science. 8: 706-463. Choi W., Yun J., Chu J. & Chu K. (2012). Antibacterial effect of extracts of Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) larvae against Gram-negative bacteria. Entomological Research. 42(5): 219-226.

    Đặng Thị Hoàng Oanh, Trương Quốc Phú & Nguyễn Thanh Phương (2022). Antibacterial resistance of Vibrio parahaemolyticus isolated from shrimp farms located in east coastal region of the Mekong Delta, Vietnam. CTU Journal of Innovation and Sustainable Development. 14(2): 1-7. FAO (2019). Aquaculture development. 8. Recommendations for prudent and responsible use of veterinary medicines in aquaculture. FAO. Harlystiarini H., Mutia R., Wibawan I.W.T. & Astuti D.A. (2019). In vitro antibacterial activity of black soldier fly (Hermetia illucens) larva extracts against gram- negative bacteria. Buletin Peternakan. 43(2): 125-129. Hasselmann C. (2003). Determination of minimum inhibitory concentrations (MICs) of antibacterial agents by broth dilution. Clinical Microbiology and Infection. 9(8): 681-685 He Y., Zhang N., Wang A., Wang S., Che Y., Huang S., Yi Q., Ma Y. & Jiang Y. (2022). Positive effects of replacing commercial feeds by fresh black soldier fly (Hermetia illucens) larvae in the diets of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei): Immune enzyme, water quality, and intestinal microbiota. Frontiers in Marine Science. 9: 987-363. Leong S.Y., Kutty S.R.M., Malakahmad A. & Tan C.K. (2016). Feasibility study of biodiesel production using lipids of Hermetia illucens larva fed with organic waste. Waste Management. 47: 84-90. Lightner D.V. (2012). Early mortality syndrome affects shrimp in Asia. Global Aquaculture Advocate. 15(1): 40. Lin S.-J., Hsu K.-C. & Wang H.-C. (2017). Structural insights into the cytotoxic mechanism of Vibrio parahaemolyticus PirA vp and PirB vp toxins. Marine Drugs. 15(12): 373. Manage P.M. (2018). Heavy use of antibiotics in aquaculture; emerging human and animal health problems-a review. Journal of Aquatic Sciences. 23(1): 13-27. Mohamed H., Marusich E., Afanasev Y. & Leonov S. (2021). Fatty acids-enriched fractions of Hermetia illucens (Black Soldier Fly) larvae fat can combat MDR pathogenic fish bacteria Aeromonas spp. International Journal of Molecular Sciences. 22(16): 88-29. Newton L., Sheppard C., Watson D.W., Burtle G. & Dove R. (2005). Using the black soldier fly, Hermetia illucens, as a value-added tool for the management of swine manure. Animal and Poultry Waste Management Center, North Carolina State University, Raleigh, NC. 17: 18.

    Nguyễn Trọng Nghĩa, Phan Anh Tuấn, Trần Quốc Phú & Đặng Thị Hoàng Oanh. (2015). Phân lập và xác định khả năng gây hoại tử gan tụy của vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus phân lập từ tôm nuôi ở Bạc Liêu. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 39: 99-107.

    Nguyễn Thị Hà (2021). Tối ưu hóa quy trình thủy phân nhộng ruồi lính đen ứng dụng trong nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản. Truy cập từ https://khcncongthuong.vn/tin-tuc/t13635/toi-uu-hoa-quy-trinh-thuy-phan-nhong-ruoi-linh-den-ung-dung-trong-nong-nghiep-va-nuoi-trong-thuy-san.html. ngày 21/08/2023.

    Nguyễn Lam Kim Như, Trần Thị Mỹ Duyên, Phạm Băng Tâm & Hồ Thị Trường Thy (2024). Xác định khả năng kháng khuẩn dịch đạm thuỷ phân của nhộng ruồi lính đen (Hermetia illucens) lên một số chủng vi khuẩn gây bệnh trên cá nuôi nước ngọt. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển. 23(2): 39-48.

    Nguyễn Ngọc Phước, Nguyễn Thị Xuân Hồng & Nguyễn Công Chung. (2020). Nghiên cứu độc lực của một số chủng vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus gây bệnh hoại tử gan tụy cấp (AHPND) trên tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) nuôi tại Thừa Thiên Huế. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. 18(3): 202-211. Rodriguez-Rodríguez M., Sánchez-Muros M.J., del Carmen Vargas-García M., Varga A.T., Fabrikov D. & Barroso F.G. (2024). Effect of slaughter and drying temperatures on protein hydrolysis of black soldier fly larvae meal. Animals. 14(11): 1709. Sheppard D.C., Newton G. L., Thompson S.A. & Savage S. (1994). A value-added manure management system using the black soldier fly. Bioresource technology. 50(3): 275-279.

    Van Moll L., De Smet J., Paas A., Tegtmeier D., Vilcinskas A., Cos P. & Van Campenhout L. (2022). In vitro evaluation of antimicrobial peptides from the black soldier fly (Hermetia illucens) against a selection of human pathogens. Microbiology Spectrum. 10(1): e01664-01621. VASEP (2024). Xuất khẩu tôm khó đạt mục tiêu 10 tỷ USD. Truy cập từ https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tom/xuat-nhap-khau/xuat-khau-tom-kho-dat-muc-tieu-10-ty-usd-30717.html ngày 21/08/2025. VASEP (2025).Tổng quan ngành tôm. Truy cập từ https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/ infographic/ infographic-xuat-khau-tom-viet-nam-t1-t5-2025-33935.html ngày 21/08/2025. Xu J., Luo X., Fang G., Zhan S., Wu J., Wang D. & Huang Y. (2020). Transgenic expression of antimicrobial peptides from black soldier fly enhance resistance against entomopathogenic bacteria in the silkworm, Bombyx mori. Insect Biochemistry and Molecular Biology. 127: 103-487. Zhang S., Xiong P., Ma Y., Jin N., Sun S., Dong X., Li X., Xu J., Zhou X. & Xu W. (2022). Transformation of food waste to source of antimicrobial proteins by black soldier fly larvae for defense against marine Vibrio parahaemolyticus. Science of The Total Environment. 826: 154-163.