Ngày nhận bài: 16-04-2025 / Ngày duyệt đăng: 26-06-2025 / Ngày xuất bản: 27-06-2025
Cây Củ mài (Dioscorea persimilis Prain et Burkill), thuộc chi Dioscorea, là một loài thực vật có giá trị kinh tế và dược liệu quan trọng, đặc biệt phổ biến ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Kết quả nghiên cứu về loài củ mài tại khu vực Chùa Hương, xã Hương Sơn, huyện Mỹ Đức, Việt Nam, đã đánh giá đặc điểm nông học, chất lượng dinh dưỡng và dược liệu, cũng như sự đa dạng di truyền của nguồn gen loài này. Củ mài là cây dược liệu quan trọng, có giá trị kinh tế và tiềm năng ứng dụng trong y học cổ truyền và ngành công nghiệp thực phẩm. Nghiên cứu chỉ ra rằng các điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng tại Chùa Hương có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng củ mài, đồng thời, năng suất và chất lượng dược liệu của loài này khá cao với hàm lượng tinh bột, protein, canxi, và chất chiết cao. Để đánh giá đa dạng di truyền, nghiên cứu đã áp dụng phương pháp phân tích gen, bao gồm khuếch đại và giải trình tự các đoạn gen matK, rbcL và psbA. Kết quả cho thấy sự tương đồng cao giữa các mẫu củ mài thu thập và loài Dioscorea persimilis, đồng thời tạo ra cơ sở khoa học cho việc bảo tồn và phát triển giống cây củ mài tại khu vực này. Các kết quả này có thể đóng góp vào việc xây dựng thương hiệu và phát triển sản phẩm đặc sản củ mài Chùa Hương, góp phần thúc đẩy kinh tế và bảo tồn đa dạng sinh học.
