Ngày nhận bài: 12-03-2025 / Ngày duyệt đăng: 31-10-2025 / Ngày xuất bản: 24-11-2025
Nghiên cứu khả năng đối kháng với Vibrio parahaemolyticus (tác nhân gây bệnh hoại tử gan tụy cấp - VpAHPND) và khả năng phân giải các hợp chất hữu cơ của Bacillus sp. Các chủng vi khuẩn này phân lập từ mẫu nước, bùn và tôm ở ao nuôi tôm quảng canh tại huyện An Minh, An Biên và U Minh Thượng thuộc tỉnh Kiên Giang. Từ 68 mẫu thu được, 15 chủng vi khuẩn Bacillus sp. được phân lập và định danh. Bằng phương pháp vạch vuông góc, phát hiện 10 chủng Bacillus có khả năng ức chế sự phát triển của V. parahaemolyticus. Đặc biệt, chủng AB5 có khả năng ức chế vi khuẩn tốt nhất với đường kính kháng khuẩn là 12mm trong thử nghiệm khuếch tán trên đĩa thạch. Chủng này duy trì khả năng ức chế vi khuẩn VpAHPND trong các điều kiện môi trường khác nhau về pH, nhiệt độ và độ mặn. Chủng AB5 cho thấy khả năng phân giải protein, cellulose và tinh bột với đường kính lần lượt là 25mm; 21,5mm và 18,66mm trong thử nghiệm enzyme ngoại bào. Nghiên cứu này đã sàng lọc và tuyển chọn được chủng Bacillus bản địa có khả năng kháng khuẩn gây bệnh hoại tử gan tụy cấp tính ở tôm và phân giải hợp chất hữu cơ, đây là bước đầu của quy trình phát triển các sản phẩm vi sinh phục vụ nuôi tôm.
