Search

Search Results

• Chăn nuôi lợn và thu nhập của hộ trong chuỗi giá trị thịt lợn ở tỉnh Hưng Yên và Nghệ An

  Pham Van Hung, Nguyen Thi Duong Nga, Lucia Lapar

  Date Received: 13-07-2017 / Date Accepted: 14-09-2017 / Date Published: 06-08-2025

   Abstract PDF (VIETNAMESE)

  Ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng ở Việt Nam có vai trò quan trọng không chỉ cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng với quy mô ngày càng gia tăng, mà còn quan trọng bởi sự đóng góp đáng kể vào nền kinh tế quốc gia. Các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ phổ biến và cung cấp khoảng 80% lượng thịt lợn cho thị trường. Bài báo này mô tả tình hình chăn nuôi lợn của các hộ chăn nuôi nhỏ tỉnh Hưng Yên và Nghệ An, sử dụng số liệu điều tra của ILRI-VNUA trong chuỗi giá trị. Kết quả cho thấy thu nhập từ chăn nuôi lợn của hộ là 765 nghìn đồng cho 100 kg thịt lợn hơi và có sự khác nhau lớn giữa 2 tỉnh. Dịch bệnh, sử dụng thức ăn, các biện pháp phòng trừ dịch bệnh có ảnh hưởng đến thu nhập từ chăn nuôi lợn. Tuy nhiên, thu nhập của các nhóm hộ có nhận thức về vệ sinh an toàn thực phẩm với thịt lợn không khác nhau. Do đó để thay đổi ý thức của người dân đối với vấn đê an toàn thực phẩm sẽ đòi hỏi thời gian dài hơi hơn.

  DOI: https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2017.15.9.