Ảnh hưởng của việc thay thế protein bột đậu nành bằng protein bột rong bún (Enteromorpha Sp.) trong thức ăn cho hậu ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon)

Date Received: 09-02-2017

Date Accepted: 05-05-2017

Date Published: 06-08-2025

##submissions.doi##: https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2017.15.9.

Views

0

Downloads

0

Issue: Vol. 15 No. 9 (2017)

Section:

CHĂN NUÔI – THÚ Y – THỦY SẢN

How to Cite:

Anh, N. (2025). Ảnh hưởng của việc thay thế protein bột đậu nành bằng protein bột rong bún (Enteromorpha Sp.) trong thức ăn cho hậu ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon) . Vietnam Journal of Agricultural Sciences, 15(9), 1170–1178. https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2017.15.9.

Ảnh hưởng của việc thay thế protein bột đậu nành bằng protein bột rong bún (Enteromorpha Sp.) trong thức ăn cho hậu ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon)

Nguyen Thi Ngoc Anh (*)

  • Tác giả liên hệ: [email protected]

    • Keywords

    Bột đậu nành, Enteromorpha sp., Penaeus monodon, tỉ lệ sống, tăng trưởng

    Abstract


    Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá việc sử dụng rong bún (Enteromorpha sp.) làm nguồn protein thay thế protein bột đậu nành trong khẩu phần ăn cho hậu ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon). Thức ăn đối chứng không chứa bột rong bún, được so sánh với 4 thức ăn thí nghiệm, protein bột đậu nành được thay thế bằng protein bột rong bún với các mức khác nhau gồm 15, 30, 45 và 60%. Tất cả thức ăn thí nghiệm có cùng hàm lượng protein thô (40%) và lipid (7%). Thí nghiệm được bố trí trong bể nhựa 100 L ở độ mặn 10‰ và được sục khí liên tục. Khối lượng tôm ban đầu là 0,033g được thả 30 con cho mỗi bể và cho ăn thức ăn thí nghiệm trong 45 ngày. Kết quả cho thấy, tỉ lệ sống của tôm không bị ảnh hưởng bởi các nghiệm thức thức ăn, dao động từ 84,4 đến 88,9%. Nhìn chung, tốc độ tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm ăn thức ăn có chứa protein rong bún tương đương hoặc tốt hơn so với tôm ăn thức ăn đối chứng.Thêm vào đó, khả năng chịu đựng sốc formol của tôm ở các nghiệm thức có rong bún tốt hơn so với nhóm đối chứng nhưng sự khác biệt có ý nghĩa chỉ được tìm thấy giữa nghiệm thức thay thế 30% protein rong bún và nghiệm thức đối chứng. Điều này được xem là mức thay thế tối ưu cho thức ăn của hậu ấu trùng tôm sú.

    References

    Aguilera-Morales, M., M. Casas-Valdez, Carrillo-Dominguez, S., Gonzalez-Acosta, B. and Perez-Gil, F. (2005). Chemical composition and microbiological assays of marine algae Enteromorpha spp. as a potential food source. Journal of Food Composition & Analysis, 18: 79-88.

    Anh, N.T.N. (2014). Investigating nutritional compositions of gut weed (Enteromorpha intestinalis) in brackish water bodies from Bac Lieu and Soc Trang provinces (Abstract in English). Science and Technology Journal of Agriculture & Rural Development, 11: 91-99.

    Anh, N.T.N., Nhung, D.T.K., and Hai, T.N. (2014). Replacement of soybean meal protein with gut weed (Enteromorpha sp.) and blanket weed (Cladophoracae) protein in practical diets for the white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) postlarvae (Abstract in English). Scientific Journal of Can Tho University, Special Issue 1: 158-165.

    AOAC (2002). Official methods of analysis. Association of Official Analytical Chemists, Washington.

    Briggs, M.R.P. and Funge-Smith, S.J. (1996). The potential use of Gracilaria sp. meal in diets for juvenile Penaeus monodon Fabricius. Aquaculture Research, 27: 345-354.

    Cruz-Suárez, D., Nieto-López, M.G., Ruiz-Díaz, P.P. Guajardo-Barbosa, C., Villarreal-Cavazos, D., Tapia-Salazar, M. and Ricque-Marie, D. (2006). Green seaweed Enteromorpha tested as shrimp feed ingredient. Global aquaculture Advocate, November/December 2006: 54-55.

    Cruz-Suarez, L.E., Tapia-Salazar, M., Nieto-Lopez, M.G., Marie Ricque, D. (2008). A review of the effect of macro-algae in shrimp feeds and in co-culture. IX Symposium on Nutrition of shrimp in Mexico, 304-333.

    Chen, J.C., and Lei, S.C. 1990. Toxicity of ammonia and nitrite to Penaeus monodon juveniles. Journal World Aquaculture Society, 21: 300-306.

    Chien, Y.H., Pan, C.H. and Hunter, B. (2003). The resistance to physical stresses by Penaeus monodon juveniles fed diets supplemented with astaxanthin. Aquaculture, 216: 177-191.

    FAO. (2013). On-farm feeding and feed management in aquaculture. Hasan, M.R. & New, M.B., eds. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper No. 583. Rome, FAO. 67 pp.

    Felix, N. and Brindo, R.A. (2014). Substituting fishmeal with fermented seaweed, Kappaphycus alvarezii in diets of juvenile freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii. International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 1: 261-265.

    Hafezieh, M., Ajdari, D., Ajdehakosh, P.A. and Hosseini S.H. (2014). Using Oman Sea Sargassum illicifolium meal for feeding white leg shrimp Litopenaeus vannamei. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 13: 73-80.

    ITB-Vietnam. 2011. Study on distribution and culture of seaweeds and aquatic plants in the Mekong delta, Vietnam. International co-operation plan. Algen Sustainable & Center Novem, Netherland, 118p.

    Long, N.T. (2016). Analyzing effectiveness of financial of the intensive black tiger shrimp system in Ca Mau province (Abstract in English). Scientific Journal of Can Tho University, 46b: 87-94.

    Meyers, S.P. (1994). Developments in world aquaculture, feed formulations and role of carotenoids. Pure and Applied Chemistry, 66: 1069-1076.

    Mohanty, R.K., Mishra, A., and Patil, D.U. (2014) Water budgeting in black tiger shrimp Penaeus monodon culture using different water and feed management systems. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 14: 487- 496.

    Mondal, K., Bhattacharyya, S.B. and Mitra, A. (2015). Seaweed incorporated diet improves astaxanthin content of shrimp muscle tissue. Marine Science Research & Development, 5: 3.

    Peixoto, M.J., Salas-Leitóna, E., Pereiraa, L.F., Queiroza, A., Magalhãesa, F., Pereirad, R., Abreu, H., Reis, P.A., Goncalves, J.F.M. and Ozórioa, R.O.A. (2016). Role of dietary seaweed supplementation on growth performance, digestive capacity and immune and stress responsiveness in European seabass (Dicentrarchus labrax). Aquaculture Reports, 3: 189-197.

    Pushparajan, N and P. Soundarapandian, P. (2010). Recent farming of marine black tiger shrimp, Penaeus monodon (Fabricius) in South India. African Journal of Basic & Applied Sciences, 2: 33-36.

    Qing, H.E., Xiao-bo, H., Shi-miao, Z. and Xiao-yan, W. 2006. Evaluation on nutrition components of Enteromorpha linza. Marine Sciences, 5p.

    Samocha, M.T.,H. Guajardo, L.A., Lawrence, F.L., Castille, M. Speed, D.A., McKee, and K.I. Page. (1998). A simple stress test for Penaeus vannamei postlarvae. Aquaculture, 165: 233-242.

    Thanh, T., Nghia, T.T. Nghia, and Phuong, N.T. (2002). Advanced technologies for shrimp larviculture of Penaeus monodon in the bio-filter system. Scientific Journal of Can Tho University, 2: 185 -190.

    Whetstone, J.M., G.D. Treece, C.L.B and Stokes, A.D. (2002). Opportunities and constraints in marine shrimp farming. Southern Regional Aquaculture Center (SRAC) publication No. 2600 USDA.