SO SÁNH KHẢ NĂNG SỬ DỤNG MỘT SỐ NGUỒN PROTEIN THỰC VẬT THAY THẾ BỘT CÁ TRONG SẢN XUẤT THỨC ĂN CHO CÁ CHÉP (CYPRINUS CARPIO)

Ngày nhận bài: 05-06-2025

Ngày xuất bản: 13-06-2025

DOI: https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2012.10.1.

Lượt xem

0

Download

0

Số: Tập 10 Số 1 (2012)

Chuyên mục:

CHĂN NUÔI – THÚ Y – THỦY SẢN

Cách trích dẫn:

Thanh, D., Luân, T., & Thu, T. (2025). SO SÁNH KHẢ NĂNG SỬ DỤNG MỘT SỐ NGUỒN PROTEIN THỰC VẬT THAY THẾ BỘT CÁ TRONG SẢN XUẤT THỨC ĂN CHO CÁ CHÉP (CYPRINUS CARPIO). Tạp Chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 10(1). https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2012.10.1.

SO SÁNH KHẢ NĂNG SỬ DỤNG MỘT SỐ NGUỒN PROTEIN THỰC VẬT THAY THẾ BỘT CÁ TRONG SẢN XUẤT THỨC ĂN CHO CÁ CHÉP (CYPRINUS CARPIO)

Dương Văn Thanh 1, 2, 3 , Trần Đình Luân 1, 2, 3 , Trần Thị Nắng Thu (*) 1, 2, 3

  • Tác giả liên hệ: [email protected]
  • 1 Trại cá giống Cù Vân, Đại Từ, Thái Nguyên
  • 2 Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I
  • 3 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội

    • Từ khóa

    Cá chép, cyprinus carpio, bột vừng, bột ngô, cám gạo

    Tóm tắt


    So sánh hiệu qủa sử dụng bột vừng, cám gạo và bột ngô trong sản xuất thức ăn cho cá chép được thực hiện với cá có kích cỡ ban đầu 60g/con. Nghiên cứu sử dụng 3 loại thức ăn thí nghiệm (TAvừng, TAcám gạo, TAngô) có hàm lượng protein và năng lượng xấp xỉ nhau (31% protein và 15,5 MJ/kg). Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày (ADG) dao động từ 3,1 đến 3,8 g/con/ngày, hiệu quả sử dụng protein PER dao động từ 1,61 đến 1,95 và hiệu quả tích lũy protein PR từ 31,11 đến 38,76. Cả 3 chỉ tiêu ADG, PER, PR đều đạt cao nhất ở cá cho ăn thức ăn bổ sung bột vừng, tiếp đến là thức ăn sử dụng bột ngô và thấp nhất ở thức ăn sử dụng cám gạo. Hệ số chuyển hóa thức ăn FCR dao động từ 1,63-1,92, chi phí nguyên liệu cho 1 kg cá tăng trọng từ 22 đến 26,5 nghìn đồng/kg. FCR và chi phí thấp nhất đạt được đối với cá sử dụng thức ăn có bột vừng, cao nhất ở cá sử dụng thức ăn có cám gạo. Như vậy, bột vừng mang lại hiệu quả cao nhất, tiếp đến là bột ngô và kém nhất là cám gạo. Kết luận này có ý nghĩa thực tế quan trong trong việc lựa chọn nguyên liệu sản xuất thức ăn cá chép nhằm hạ chi phí sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế.

    Tài liệu tham khảo

    AOAC (1995). Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemist, 16th ed. In: Helric K. (ed), Association of Analytical Chemist, Inc., Arlington, VA.

    Chou, R.L., B.Y., Her, M.S., Su, G., Hwang, Y.H., Wu, H.Y., Chen (2004). Substituting fish meal with soybean meal in diets of juvenile cobia (Rachycentron canadum). Aquaculture 229, 325-333.

    FAO, 2010. The state of world fisheries and aquaculture 2010. (Food and Agricultural Organisation, Rome, 2010).

    Fagbenro, O.A., S.J., Davies (2001). Use of soybean flour (dehulled, solvent-extracted soybean) as a fish meal substitute in practical diets for African catfish (Clarias gariepinus, Burchell 1822): growth, feed utilization and digestibility. Journal of Applied Ichthyology 17, 64-69.

    Forster, I. (2002). Use of soybean meal in the diets of non-salmonid marine fish. United Soybean Board. American Soybean Association. Available in http://www.soyaqua.org/.

    Glencross, B.D., C.G., Carter, N., Duijster, D.R., Evans, K., Dods, P., McCafferty, W.E., Hawkins, R., Maasand, S., Sipsas (2004a). A comparison of the digestibility of a range of lupin and soybean protein products when fed to either Atlantic salmon (Salmo salar) or rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture 237, 333-346.

    Glencross, B.D, D., Evans, W., Hawkins, B., Jones (2004b). Evaluation of dietary inclusion of yellow lupin (Lupinus luteus) kernel meal on the growth, feed utilisation and tissue histology of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture 235, 411-422.

    Gomes, E.F., P., Rema, S.J., Kaushik (1995). Replacement of fish meal by plant proteins in the diet of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss): digestibility and growth performance. Aquaculture 130, 177-186.

    Hasan, M.R., D.J., Macintosh, K., Jauncey (1997). Evaluation of some plant ingredients as dietary protein sources for common carp (Cyprinus carpio L.) fry. Aquaculture 151, 55-70.

    Hossain, M.A., K., Jauncey (1989a). Nutritional evaluation of some Bangladeshi oil seed meals as partial substitutes for fish meal in the diets of common carp (Cyprinus carpio L.). Aquacult. Fish Manage. 20, 255-268.

    Hossain, M.A., K., Jauncey (1989b). Studies on the protein, energy and amino acid digestibility of fish meal, mustard oilcake, linseed and sesame meal for common carp (Cyprinus carpio). Aquaculture 83, 59-72.

    Hossain, M.A., K., Jauncey (1990). Detoxification of linseed and sesame meal and evaluation of their nutritive value in the diet of common carp (Cyprinus carpio L.). Asian Fish. Sci. 3, 169-183.

    Lee, K.J., K., Dabrowski, J.H., Blom, S.C., Bai, P.C., Stromberg (2002). A mixture of cottonseed meal, soybean meal and animal byproduct mixture as a fish meal substitute: growth and tissue gossypol enantiomers in juvenile rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). J. Anim. Physiol. Nutr. 86, 201-213.

    Mazid, M.A., M., Zaher, N.N., Begum, M.Z., Ali, F., Nahar (1997). Formulation of cost-effective feeds from locally available ingredients for carp polyculture system for increased production. Aquaculture 151, 71-78.

    McGoogan, B.B., D.M., Gatlin III (1997). Effects of replacing fish meal with soybean meal in diets for red drum (Sciaenops ocellatus) and potential for palatability enhancement. World Aquac. Soc. 28, 374-385.

    Mukhopadhyay, N., A.K., Ray (1999). Effect of fermentation on the nutritive value of sesame seed meal in the diets for rohu (Labeo rohita, Hamilton) fingerlings. Aquac. Nutr. 5, 229-236.

    Nang Thu T.T., C. Parkouda, S. de Saeger, Y. Larondelle and X. Rollin (2009). Protein level does not affect lysine utilization efficiency at marginal lysine intake in growing rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fry. Aquaculture 288, p.312-320.

    Naylor, R.L., R.J., Goldburg, J.H., Primavera, N., Kautsky, M.C.M., Beveridge, J., Clay, C., Folke, J., Lubchenco, H., Mooney, M., Troell (2000). Effect of aquaculture on world fish supplies. Nature 405, 1017-1024.

    New, M.B., U.N., Wijkström (2002). Use of fish meal and fish oil in aquafeeds: further thoughts on the fish meal trap. FAO Fisheries Circular No. 975, 61p. (Food and Agricultural Organisation, Rome).

    New, M.B. (2003). Responsible aquaculture: Is this a special challenge for developing countries. World Aquaculture 34 (3):26.

    Pereira, T.G., A., Oliva-Teles (2003). Evaluation of corn gluten meal as a protein source in diets for gilthead sea bream (Sparus aurata L.) juveniles. Aquacult. Res. 34, 1111-1117.

    Tacon, A.G.J., M.R., Hasan, R.P., Subasinghe (2006). Use of fishery resources as feed inputs for aquaculture development: trends and policy implications. FAO Fisheries Circular. No.1018, 99pp (FAO, Rome, 2006).

    Thái Thanh Bình và cộng sự (2007). Báo cáo so sánh các phẩm giống cá chép (Cyprinus carpio) trong điều kiện nuôi tại nông hộ quy mô nhỏ. Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I, tháng 6 năm 2007.

    Yamamoto, T., T., Shima, H., Furuita (2004). Antagonistic effects of branched-chain amino acids induced by excess protein-bound leucine in diets for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), Aquaculture 232, 539-550.