SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN VÀ HOẠT TÍNH ENZYME NGOẠI BÀO CỦA VI KHUẨN Bacillus sp. PHÂN LẬP TỪ AO NUÔI TÔM QUẢNG CANH Ở KIÊN GIANG

Ngày nhận bài: 12-03-2025

Ngày duyệt đăng: 31-10-2025

Ngày xuất bản: 24-11-2025

DOI: https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2025.23.11.04

Lượt xem

43

Download

21

Số: Tập 23 Số 11 (2025): Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

Chuyên mục:

CHĂN NUÔI – THÚ Y – THỦY SẢN

Cách trích dẫn:

Huyền, H., Phường, N. ., Dự, N., Ngươn, H. ., Linh, N., & Hoa, T. (2025). SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN VÀ HOẠT TÍNH ENZYME NGOẠI BÀO CỦA VI KHUẨN Bacillus sp. PHÂN LẬP TỪ AO NUÔI TÔM QUẢNG CANH Ở KIÊN GIANG. Tạp Chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 23(11), 1445–1454. https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2025.23.11.04

SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN VÀ HOẠT TÍNH ENZYME NGOẠI BÀO CỦA VI KHUẨN Bacillus sp. PHÂN LẬP TỪ AO NUÔI TÔM QUẢNG CANH Ở KIÊN GIANG

Hồng Mộng Huyền (*) 1 , Nguyễn Thị Phường 1 , Nguyễn Hữu Dự 1 , Hồng Phúc Ngươn 2 , Nguyễn Thị Trúc Linh 3 , Trần Thị Tuyết Hoa 4

  • Tác giả liên hệ: [email protected]
  • 1 Khoa Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Trường Đại học Kiên Giang
  • 2 Trung tâm Xúc tiến đầu tư và Hỗ trợ doanh nghiệp Cà Mau
  • 3 Khoa Nông nghiệp Thủy sản, Trường Đại học Trà Vinh
  • 4 Trường Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ

    • Từ khóa

    Bacillus, phân giải hữu cơ, kháng khuẩn, Vibrio parahaemolyticus, bệnh hoại tử gan tụy cấp tính, nuôi tôm quảng canh

    Tóm tắt


    Nghiên cứu khả năng đối kháng với Vibrio parahaemolyticus (tác nhân gây bệnh hoại tử gan tụy cấp - VpAHPND) và khả năng phân giải các hợp chất hữu cơ của Bacillus sp. Các chủng vi khuẩn này phân lập từ mẫu nước, bùn và tôm ở ao nuôi tôm quảng canh tại huyện An Minh, An Biên và U Minh Thượng thuộc tỉnh Kiên Giang. Từ 68 mẫu thu được, 15 chủng vi khuẩn Bacillus sp. được phân lập và định danh. Bằng phương pháp vạch vuông góc, phát hiện 10 chủng Bacillus có khả năng ức chế sự phát triển của V. parahaemolyticus. Đặc biệt, chủng AB5 có khả năng ức chế vi khuẩn tốt nhất với đường kính kháng khuẩn là 12mm trong thử nghiệm khuếch tán trên đĩa thạch. Chủng này duy trì khả năng ức chế vi khuẩn VpAHPND trong các điều kiện môi trường khác nhau về pH, nhiệt độ và độ mặn. Chủng AB5 cho thấy khả năng phân giải protein, cellulose và tinh bột với đường kính lần lượt là 25mm; 21,5mm và 18,66mm trong thử nghiệm enzyme ngoại bào. Nghiên cứu này đã sàng lọc và tuyển chọn được chủng Bacillus bản địa có khả năng kháng khuẩn gây bệnh hoại tử gan tụy cấp tính ở tôm và phân giải hợp chất hữu cơ, đây là bước đầu của quy trình phát triển các sản phẩm vi sinh phục vụ nuôi tôm.

    Tài liệu tham khảo

    Arici M., Bilgin B., Sagdic O. & Ozdemir C. (2004). Some characteristics of Lactobacillus isolates from infant faeces. Food Microbiology. 21(1): 19-24.

    Boottanun P., Potisap C., Hurdle J.G. & Sermswan R.W. (2017). Secondary metabolites from Bacillus amyloliquefaciens isolated from soil can kill Burkholderia pseudomallei. AMB express. 7(1): 1-11.

    Chythanya R., Karunasagar I. & Karunasagar I. (2002). Inhibition of shrimp pathogenic vibrios by a marine Pseudomonas I-2 strain. Aquaculture. 208(1-2): 1-10.

    Đặng Thị Hoàng Oanh & Nguyễn Thanh Phương (2012). Các bệnh nguy hiểm trên tôm nuôi ở Đồng bằng sông Cửu Long. Tạp chí Khoa học Trường Đại học cần Thơ. (22c): 106-118.

    De la Peña L.D., Cabillon N.A., Catedral D.D., Amar E.C., Usero R.C., Monotilla W.D., Calpe A.T., Fernandez D.D. & Saloma C.P. (2015). Acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND) outbreaks in Penaeus vannamei and Penaeus monodon cultured in the Philippines. Diseases of Aquatic Organisms. 116: 251-254.

    Đỗ Thị Hồng Thịnh, Trần Hồng Anh, Trần Thị Tường Linh & Võ Đình Quang (2017). Đánh giá khả năng sinh trưởng của một số chủng vi sinh có khả năng phân hủy nhanh hoạt chất cypermethrin trong môi trường có độ mặn khác nhau. Tạp chí Khoa học Trường đại học sư phạm TP. Hồ Chí Minh. 14(6): 181-192.

    Dong X., Wang H., Zou P., Chen J., Liu Z., Wang X. & Huang J. (2017). Complete genome sequence of Vibrio campbellii strain 20130629003S01 isolated from shrimp with acute hepatopancreatic necrosis disease. Gut Pathogens, 9:31.

    FAO (2013). MARD Technical Workshop on Early Mortality Syndrome (EMS) or Acute Hepatopancreatic Necrosis Syndrome (AHPNS) of Cultured Shrimp. FAO Fisheries and Aquaculture Report. pp. 25-27.

    Hai N.V. (2015). The use of probiotics in aquaculture. Journal of applied microbiology. 119(4): 917-935.

    Hồng Mộng Huyền, Nguyễn Trường Duy, Ngô Thị Mỹ Trân, Nguyễn Thị Phường, Phạm Trọng Nghĩa, Hồng Phúc Ngươn, Trần Thị Tuyết Hoa & Nguyễn Thị Trúc Linh (2024). Sàng lọc, đánh giá khả năng kháng Vibrio parahaemolyticus và hoạt tính phân giải hữu cơ của vi khuẩn Bacillus phân lập từ ao nuôi tôm ở tỉnh Kiên Giang. TNU Journal of Science and Technology. 229(13): 102-111.

    Hong X.P., Xu D., Zhuo Y., Liu H.Q. & Lu L.Q. (2016). Identification and pathogenicity of Vibrio parahaemolyticus isolates and immune responses of Penaeus (Litopaneus) vannamei (Boone). Journal of fish diseases. 39: 1085-1097.

    Hura M.U.D., Zafar T., Borana K. J.R. Prasad K. & Iqbal J. (2018). Effect of commercial probiotic Bacillus megaterium on water quality in composite culture of major carps. Intenational Journal Current 828, Agricultural Science. 8: 268-273.

    Huỳnh Ngọc Thanh Tâm & Huỳnh Văn Thịnh (2020). Đặc điểm của các chủng lợi khuẩn Bacillus spp. từ tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) ở tỉnh Kiên Giang. Tạp chí Khoa học Trường Đại học cần Thơ. 56(2): 44-52.

    Kakou A.C., Kambire O., Boli Z.B.A., Yoro T.D., Koffi N.R. & Koussemon M. (2017). Diversity and enzymatic characterization of Bacillus species isolated from traditional cassava starters used for attiéké production. International Journal of Biological and Chemical Sciences. 11(2): 531-540.

    Kondo H., Van P.T., Dang L.T & Hirono I. (2015). Draft genome sequence of non-Vibrio parahaemolyticus acute hepatopancreatic necrosis disease strain KC13. 17.5, isolated from diseased shrimp in Vietnam. Genome announcements. 3(5): e00978-15.

    Kuebutornye F.K., Abarike E.D. & Lu Y. (2019). A review on the application of Bacillus as probiotics in aquaculture. Fish & shellfish immunology. 87: 820-828.

    Ngô Tự Thành, Bùi Thị Việt Hà, Vũ Minh Đức & Chu Văn Mẫn (2009). Nghiên cứu hoạt tính enzyme ngoại bào của một số chủng Bacillus mới phân lập và khả năng ứng dụng xử lý nước thải. Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Khoa học Tự nhiên và Công nghệ. 25: 101-106.

    Nguyễn Văn Minh, Lê Anh Tuấn, Phan Quang Lợi, Dương Nhật Linh, Trần Kiến Đức, Võ Ngọc Yến Nhi, Trần Thị Á Ni & Nguyễn Thị Ngọc Tĩnh (2019). Khả năng kiểm soát sinh học Vibrio parahaemolyticus NT7 phân lập từ tôm thẻ bệnh hoại tử gan tụy (AHPND) của chủng Bacillus polyfermenticus F27 phân lập từ giun quế. Tạp chí Khoa học Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh, 14(1): 71-83.

    Nguyễn Văn Phúc & Phan Thị Phượng Trang (2014). Phân lập, định danh và xác định các đặc tính có lợi của chủng Bacillus spp. từ ao nuôi tôm ở tỉnh Bến Tre. Tạp chí Khoa học. (64): 94.

    Oktari A., Supriatin Y., Kamal M. & Syafrullah H. (2017). The bacterial endospore stain on Schaeffer Fulton using variation of methylene blue solution. In Journal of Physics: Conference Series. 812(1): 012066.

    Phạm Minh Tuấn, Nguyễn Thị Hồng Phấn & Trần Anh Thư (2018). Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn sinh Bacteriocin kháng Vibrio parahaemolyticus gây bệnh trên tôm. Tạp chí Khoa học công nghệ và Thực phẩm. 15(1): 46-56.

    Phạm Thị Tuyết Ngân & Nguyễn Hữu Hiệp (2010). Biến động mật độ vi khuẩn hữu ích trong ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. (14): 166-176.

    Phạm Thị Tuyết Ngân, Vũ Hùng Hải, Nguyễn Hoàng Nhật Uyên, Nguyễn Thanh Phương & Vũ Ngọc Út, (2020). Biến động mật độ Bacillus, Lactobacillus và Vibrio trong bùn ở tuyến sông Mỹ Thanh, tỉnh Sóc Trăng. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 56(1): 177-186.

    Phạm Thị Tuyết Ngân, Vũ Hùng Hải, Vũ Ngọc Út & Huỳnh Trường Giang (2021). Chọn lọc vi khuẩn Bacillus sp. từ ao nuôi tôm quảng canh có khả năng phân hủy hữu cơ và kháng Vibrio parahaemolyticus gây bệnh trên tôm thẻ. Tạp chí Khoa học TrườngĐại học cần Thơ. 57(3): 191-199.

    Ramesh D., Vinothkanna A., Rai A.K. & Vignesh V.S. (2015). Isolation of potential probiotic Bacillus spp. and assessment of their subcellular components to induce immune responses in Labeo rohita against Aeromonas hydrophila. Fish & shellfish immunology. 45(2): 268-276.

    Trần Thị Bích Quyên (2012). Nghiên cứu và tuyển chọn một số chủng Bacillus làm Probiotic trong chăn nuôi: Luận văn Thạc sĩ Sinh học chuyên ngành Vi sinh vật. Trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh.

    Tran L., Nunan L., Redman R.M., Mohney L.L., Pantoja C.R., Fitzsimmons K. & Lightner D.V. (2013). Determination of the infectious nature of the agent of acute hepatopancreatic necrosis syndrome affecting penaeid shrimp. Dis Aquat Organ. 105: 45-55.

    Vidal J.M.A., Pessoa M.N.D.C., Santos F.L.D., Mendes P.D.P. & Mendes M.S. (2018). Probiotic potential of Bacillus cereus against Vibrio spp. in post-larvae shrimps. Revista Caatinga. 31(2): 495-503.

    Võ Hồng Phượng, Nguyễn Hồng Lộc, Võ Thị Hậu, Nguyễn Thái Hồng Ngọc, Nguyễn Hoàng Tuấn, Lê Thị Bích Thủy & Lê Hồng Phước (2018). Khảo sát đặc tính đối kháng của Bacillus licheniformis (B1) đối với Vibrio parahaemolyticus gây bệnh teo gan tụy cấp tính trên tôm (AHPND) trong điều kiện thí nghiệm. Tạp chí Khoa học Trường Đại học cần Thơ. 54: 91-100.

    Xiaosha L., Zhou L. Shuling Y. & Yongjie W. (2020). Complete genome sequence analysis of the Vibrio owensii strain SH-14 isolated from shrimp with acute hepatopancreatic necrosis disease. Archives of Microbiology. DOI: 10.1007/s00203-020-01824-z.