Chăn nuôi lợn và thu nhập của hộ trong chuỗi giá trị thịt lợn ở tỉnh Hưng Yên và Nghệ An

Date Received: 13-07-2017

Date Accepted: 14-09-2017

Date Published: 06-08-2025

##submissions.doi##: https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2017.15.9.

Views

0

Downloads

0

Issue: Vol. 15 No. 9 (2017)

Section:

KINH TẾ XÃ HỘI VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

How to Cite:

Hung, P., Nga, N., & Lapar, L. . (2025). Chăn nuôi lợn và thu nhập của hộ trong chuỗi giá trị thịt lợn ở tỉnh Hưng Yên và Nghệ An. Vietnam Journal of Agricultural Sciences, 15(9), 1301–1308. https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2017.15.9.

Chăn nuôi lợn và thu nhập của hộ trong chuỗi giá trị thịt lợn ở tỉnh Hưng Yên và Nghệ An

Pham Van Hung (*) , Nguyen Thi Duong Nga , Lucia Lapar

  • Tác giả liên hệ: [email protected]

    • Keywords

    Chuỗi giá trị thịt lợn, hộ chăn nuôi, thu nhập

    Abstract


    Ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng ở Việt Nam có vai trò quan trọng không chỉ cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng với quy mô ngày càng gia tăng, mà còn quan trọng bởi sự đóng góp đáng kể vào nền kinh tế quốc gia. Các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ phổ biến và cung cấp khoảng 80% lượng thịt lợn cho thị trường. Bài báo này mô tả tình hình chăn nuôi lợn của các hộ chăn nuôi nhỏ tỉnh Hưng Yên và Nghệ An, sử dụng số liệu điều tra của ILRI-VNUA trong chuỗi giá trị. Kết quả cho thấy thu nhập từ chăn nuôi lợn của hộ là 765 nghìn đồng cho 100 kg thịt lợn hơi và có sự khác nhau lớn giữa 2 tỉnh. Dịch bệnh, sử dụng thức ăn, các biện pháp phòng trừ dịch bệnh có ảnh hưởng đến thu nhập từ chăn nuôi lợn. Tuy nhiên, thu nhập của các nhóm hộ có nhận thức về vệ sinh an toàn thực phẩm với thịt lợn không khác nhau. Do đó để thay đổi ý thức của người dân đối với vấn đê an toàn thực phẩm sẽ đòi hỏi thời gian dài hơi hơn.

    References

    ACIAR (2012). Project proposal. Reducing disease risks and improving food safety in smallholder pig value chains in Vietnam, Project LPS/2010/047.

    ACIAR-ILRI-CAP (2008). Market actor survey, Hanoi.

    GSO (2011). Report on rural, agriculture, and fishery survey 2011, Hanoi.

    MARD (2012). Proposal on Restructuring Agricultural Sector Towards Greater Added Value And Sustainable Development, Hanoi.

    My Y (2014). Livestock in Vietnam: Challenges of Trans-Pacific Strategic Economic Partnership Agreement (TPP). http://agro.gov.vn/

    Lapar, M. L. A. and Tiongco, M. M (2011). Private standards in pork value chains: role, impact and potential for local innovation to improve food safety and enhance smallholder competitiveness, Farm Policy Journal. A private future for food and fibre quality, Australian Farm Institute, ISSN: 1449-2210, 8(3): 39-53.

    Lapar, L., Toan, N. and Staal, S (2010). The pork value chain in Vietnam: Emerging trends and implications for smallholder competitiveness and chain efficiency. Improving the Competitiveness of Pig Producers in Vietnam Project Brief 4. Nairobi, Kenya: ILRI

    Nga, Nguyen Thi Duong, Ho Ngoc Ninh, Pham Van Hung, and M. Lucila Lapar (2014). The Pig Value Chain in Vietnam: A Situational Analysis Report. ILRI (Research Report). Nairobi, Kenya: ILRI