XÁC ĐỊNH TỶ LỆ NHIỄM VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG KHÁNG SINH CỦA VI KHUẨN Pseudomonas aeruginosa PHÂN LẬP TỪ THỊT GÀ

Ngày nhận bài: 03-04-2026

Ngày duyệt đăng: 07-10-2026

Ngày xuất bản: 26-10-2026

DOI: https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2026.24.SP01.13

Lượt xem

11

Download

10

Số: Tập 24 Số đặc biệt 1 (2026): Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

Chuyên mục:

CHĂN NUÔI – THÚ Y – THỦY SẢN

Cách trích dẫn:

Đức, H., Lan, N., Hiệp, T., Hoà, T., Linh, P., Hà, C., & Sơn, H. (2026). XÁC ĐỊNH TỶ LỆ NHIỄM VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG KHÁNG SINH CỦA VI KHUẨN Pseudomonas aeruginosa PHÂN LẬP TỪ THỊT GÀ. Tạp Chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 24(đặc biệt 1), 118–128. https://doi.org/10.31817/tckhnnvn.2026.24.SP01.13

XÁC ĐỊNH TỶ LỆ NHIỄM VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG KHÁNG SINH CỦA VI KHUẨN Pseudomonas aeruginosa PHÂN LẬP TỪ THỊT GÀ

Hoàng Minh Đức 1 , Nguyễn Thị Lan 1 , Trần Hiệp 2 , Trần Thị Khánh Hoà 1 , Phạm Thuỳ Linh 1 , Cam Thị Thu Hà 1 , Hoàng Minh Sơn (*) 1

  • Tác giả liên hệ: [email protected]
  • 1 Khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam
  • 2 Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam

    • Từ khóa

    Pseudomonas aeruginosa, thịt gà, kháng kháng sinh, an toàn thực phẩm

    Tóm tắt


    Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá tỷ lệ nhiễm và khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa trong thịt gà bày bán tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố Hà Nội. Tổng cộng 120 mẫu thịt gà được thu thập ngẫu nhiên từ 20 chợ truyền thống thuộc 8 quận/huyện. Kết quả nghiên cứu cho thấy 41/120 (34,17%) mẫu thịt gà dương tính với P. aeruginosa. Các chủng P. aeruginosa phân lập được có tỷ lệ kháng cao nhất với tobramycin (39,02%), tiếp theo là piperacillin (26,83%), ceftazidime (21,95%) và cefepime (19,51%). Tỷ lệ kháng thấp hơn được ghi nhận đối với colistin, ciprofloxacin, meropenem lần lượt là 9,76%; 9,76% và 7,32%; trong khi tất cả các chủng đều nhạy cảm với amikacin. Đáng chú ý, 46,34% số chủng phân lập được có khả năng kháng ít nhất một loại kháng sinh và 21,95% số chủng được xác định là đa kháng. Kết quả nghiên cứu cho thấy mức độ nhiễm và tình trạng kháng kháng sinh đáng lo ngại của vi khuẩn P. aeruginosa trong thịt gà ở các chợ truyền thống tại Hà Nội, nhấn mạnh sự cần thiết trong việc tăng cường giám sát an toàn thực phẩm và quản lý sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm.

    Tài liệu tham khảo

    Abbasi S., Rahimi E. & Jahromi N.Z. (2025). Frequency of Pseudomonass Antibiotic Resistance and Virulence Genes in Poultry Meat. Veterinary Medicine and Science. 11(6): e70617.

    Abd El-Ghany W.A. (2021). Pseudomonas aeruginosa infection of avian origin: Zoonosis and one health implications. Veterinary World. pp. 2155-2159.

    Abou Elez R.M.M., Zahra E.M.F., Gharieb R.M.A., Mohamed M.E.M., Samir M., Saad A.M. & Merwad A.M.A. (2024). Resistance patterns, virulence determinants, and biofilm genes of multidrug-resistant Pseudomonas aeruginosa isolated from fish and fish handlers. Scientific Reports. 14(1): 12564.

    Allydice-Francis K. & Brown P.D. (2012). Diversity of antimicrobial resistance and virulence determinants in Pseudomonas aeruginosa associated with fresh vegetables. International Journal of Microbiology. p. 426241.

    Asmare Z., Reta M.A., Gashaw Y., Getachew E., Sisay A., Gashaw M., Tamrat E., Kidie A.A., Abebe W., Misganaw T., Ashagre A., Dejazmach Z., Kumie G., Nigatie M., Ayana S., Jemal A., Gedfie S., Kassahun W., Kassa M.A., Tadesse S. & Abate B.B. (2024). Antimicrobial resistance profile of Pseudomonas aeruginosa clinical isolates from healthcare-associated infections in Ethiopia: A systematic review and meta-analysis. PLoS ONE. 19(8): e0309356.

    Azam M.W. & Khan A.U. (2019). Updates on the pathogenicity status of Pseudomonas aeruginosa. Drug Discovery Today. 24(1): 350-359.

    Bộ NN&PTNT (2009). QCVN 01-04:2009/BNNPTNT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về kỹ thuật lấy và bảo quản mẫu thịt tươi từ các cơ sở giết mổ và kinh doanh thịt để kiểm tra vi sinh vật.

    Bonomo R.A. & Szabo D. (2006). Mechanisms of multidrug resistance in Acinetobacter species and Pseudomonas aeruginosa. Clinical Infectious Diseases. 43(SUPPL. 2): S49-S56.

    Botelho J., Grosso F. & Peixe L. (2019). Antibiotic resistance in Pseudomonas aeruginosa: Mechanisms, epidemiology and evolution. Drug Resistance Updates. 44: 100640.

    Caffrey A.R., Appaneal H.J., Liao J.X., Piehl,E.C., Lopes V. & Puzniak L.A. (2022). Treatment Heterogeneity in Pseudomonas aeruginosa Pneumonia. Antibiotics. 11(8): 1086.

    Centers for Disease Control and Prevention (CDC). (2013). Antibiotic Resistance Threats in the United STates 2013. Retrieved from https://stacks.cdc.gov/ view/cdc/20705 on Mar 20, 2026.

    Clinical and Laboratory STandards Institute (CLSI). (2024). M100Ed34 | Performance STandards for Antimicrobial Susceptibility Testing, 34th Edition.

    de Vos D., Lim A., Pirnay J.P., Struelens M., Vandenvelde C., Duinslaeger L., Vanderkelen A. & Cornelis P. (1997). Direct detection and identification of Pseudomonas aeruginosa in clinical samples such as skin biopsy specimens and expectorations by multiplex PCR based on two outer membrane lipoprotein genes, oprI and oprL. Journal of Clinical Microbiology. 35(6): 1295-1299.

    Flemming H.-C. & Wingender J. (2010). The biofilm matrix. Nature Reviews Microbiology. 8(9): 623-633.

    Gu X., Sun Y., Tu K., Dong Q. & Pan L. (2016). Predicting the growth situation of Pseudomonas aeruginosa on agar plates and meat stuffs using gas sensors. Scientific Reports. 6: 1-12.

    Hemathilake D.M.K.S. & Gunathilake D.M.C.C. (2022). Agricultural productivity and food supply to meet increased demands. In Future Foods: Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges. pp. 539-553.

    Hoàng Doãn Cảnh, Vũ Lê Ngọc Lan, Uông Nguyễn Đức Ninh, Lí Thành Hữu & Cao Hữu Nghĩa. (2014). Tình hình kháng kháng sinh của Pseudomonas aeruginosa phân lập được trên bệnh phẩm tại viện Pasteur, TP Hồ Chí Minh. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh, 61: 156-163.

    Hooper D.C. & Jacoby G.A. (2016). Topoisomerase inhibitors: Fluoroquinolone mechanisms of action and resistance. Cold Spring Harbor Perspectives in Medicine. 6(9): a025320.

    Ibrahim D., Jabbour J.F. & Kan, S.S. (2020). Current choices of antibiotic treatment for Pseudomonas aeruginosa infections. Current Opinion in Infectious Diseases. 33(6): 464-470.

    Karlowsky J.A., Lob S.H., Raddatz J., Depestel D.D., Young K., Motyl M.R. & Sahm D.F. (2021). In Vitro Activity of Imipenem/Relebactam and Ceftolozane/Tazobactam against Clinical Isolates of Gram-negative Bacilli with Difficult-to-Treat Resistance and Multidrug-resistant Phenotypes-Study for Monitoring Antimicrobial Resistance Trends, United STates 2015-2017. Clinical Infectious Diseases. 72(12): 2114-2122.

    Kousar S., Rehman N., Javed A., Hussain A., Naeem M., Masood S., Ali H.A., Manzoor A., Khan A.A., Akrem A., Iqbal F., Zulfiqar A., Jamshaid M.B., Waqas M. Waseem A. & Saeed M.Q. (2021). Intensive poultry farming practices influence antibiotic resistance profiles in Pseudomonas aeruginosa inhabiting nearby soils. Infection and Drug Resistance. 14: 1409-1420.

    Langendonk R.F., Neill D.R. & Fothergill J.L. (2021). The Building Blocks of Antimicrobial Resistance in Pseudomonas aeruginosa: Implications for Current Resistance-Breaking Therapies. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology. 11: 665759.

    Lister P.D. Wolter D.J. & Hanson N.D. (2009). Antibacterial-resistant Pseudomonas aeruginosa: Clinical impact and complex regulation of chromosomally encoded resistance mechanisms. Clinical Microbiology Reviews. 22(4): 582-610.

    Lušić D.V., Maestro N., Cenov A., Lušić D., Smolčić K., Tolić S., Maestro D., Kapetanović D., Marinac-Pupavac S., Linšak D.T., Linšak Ž. & Glad M. (2021). Occurrence of P. aeruginosa in water intended for human consumption and in swimming pool water. Environments - MDPI. 8(12).

    Moradali M.F., Ghods S. & Rehm B.H.A. (2017). Pseudomonas aeruginosa Lifestyle: A Paradigm for Adaptation, Survival, and Persistence. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, 7, 39.

    Ngô Thanh Phong, Lê Thị Hiên & Hoàng Hoài Phương (2024). Tỷ lệ nhiễm và kháng kháng sinh của vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa trong thực phẩm tại thành phố Hồ Chí Minh. Kiểm Nghiệm và an Toàn Thực Phẩm. 7(3): 400-410.

    Odumosu B.T., Ajetunmobi O., Dada-Adegbola H. & Odutayo I. (2016). Antibiotic susceptibility pattern and analysis of plasmid profiles of Pseudomonas aeruginosa from human, animal and plant sources. SpringerPlus. 5(1): 1-7.

    Pang Z., Raudonis R., Glick B.R., Lin T.-J. & Cheng Z. (2019). Antibiotic resistance in Pseudomonas aeruginosa: mechanisms and alternative therapeutic strategies. Biotechnology Advances. 37(1): 177-192.

    Partridge S.R., Kwong S.M., Firth N. & Jensen S.O. (2018). Mobile Genetic Elements Associated with Antimicrobial Resistance. Clinical Microbiology Reviews. 31(4): e00088-17.

    Phan Thị Hoài Trân, Nguyễn Thị Hải Yến & Nguyễn Thị Diệu Hiền (2021). Nghiên cứu sự đề kháng kháng sinh của Pseudomonas aeruginosa phân lập được tại bệnh viện đa khoa trung ương Cần Thơ. Tạp chí Y Dược học Cần Thơ. 40: 75-81.

    Poursina S., Ahmadi M., Fazeli F. & Ariaii P. (2023). Assessment of virulence factors and antimicrobial resistance among the Pseudomonas aeruginosa strains isolated from animal meat and carcass samples. Veterinary Medicine and Science. 9(1): 228-237.

    Rahimi E., Asgari A., Azimi T. & Soleiman-Meigooni S. (2021). Molecular Detection of Carbapenemases and Extended-Spectrum β-Lactamases-Encoding Genes in Clinical Isolates of Pseudomonas aeruginosa in Iran. Jundishapur Journal of Microbiology. 14(7): 1-6.

    Shahat H., Mohamed H., Abd Al-Azeem M. & Nasef S. (2019). Molecular Detection of Some Virulence Genes in Pseudomonas aeruginosa Isolated from Chicken Embryos and Broilers with regard to Disinfectant Resistance. SVU-International Journal of Veterinary Sciences. 2(2): 68-80.

    Silby M.W., Winstanley C., Godfrey S.A.C., Levy S.B. & Jackson R.W. (2011). Pseudomonas genomes: diverse and adaptable. FEMS Microbiology Reviews. 35(4): 652-680.

    Von Wintersdorff C.J.H., Penders J., van Niekerk J.M., Mills N.D., Majumder S., van Alphen L.B., Savelkoul P.H.M. & Wolffs P.F.G. (2016). Dissemination of Antimicrobial Resistance in Microbial Ecosystems through Horizontal Gene Transfer. Frontiers in Microbiology. 7: 173.

    Wei L., Wu Q., Zhang J., Guo W., Gu Q., Wu H., Wang J., Lei T., Xue L., Zhang Y., Wei X. & Zeng X. (2020). Prevalence, Virulence, Antimicrobial Resistance, and Molecular Characterization of Pseudomonas aeruginosa Isolates From Drinking Water in China. Frontiers in Microbiology. 11: 544653.

    Wu X., Yang L., Wu Y., Li H. & Shao B. (2023). Spread of multidrug-resistant Pseudomonas aeruginosa in animal-derived foods in Beijing, China. International Journal of Food Microbiology. 403: 110290.